Clásicos: Empanada de Manzana
Después de muchas peticiones y sugerencias, ahí va nuestro primer paso a paso.
Como no podía ser de otra forma, nada mejor que empezar con uno de los clásicos de nuestra repostería tradicional, una empanada de manzana y hojaldre. Nada como el aroma de una tarta de hojaldre en una fría tarde. Un trozo de empanada de manzana templado con un buen café o un chocolate.....sublime!!!
Ingredientes (de forma aproximada y orientativa):
- 500 g. de Hojaldre
- 5-6 Manzanas (Golden, Fuji, Royal Gala... en función de los gustos de cada uno)
- 60 g. de Azúcar más un poco para espolvorear la empanada (otros 25g.)
- 25-30 g. de Anís
- 1 Huevo
- Harina, una poca para estirar el hojaldre
Elaboración:
Pelamos y picamos las manzanas en un bol. Añadimos el azúcar y el anís. Mezclamos y reservamos.
Estiramos la mitad del hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Lo colocamos sobre una bandeja de hornear cubierta con papel antigraso (esto último no es obligatorio pero nos facilita el trabajo).
Extendemos las manzanas reservadas sobre el hojaldre dejando un pequeño borde en todos los lados. Pintamos el borde con huevo batido.
Estiramos la otra mitad del hojaldre y cubrimos la empanada. Pinchamos suavemente el hojaldre, pintamos de huevo y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos (aprox.).
Aquí podéis ver el resultado final.
Y este es el trozo que se comió este gato. Después del duro trabajo realizado no pude resistirme al cautivador olor de la empanada. Decir que estaba exquisita y que la acompañé con una buena taza de chocolate.
Espero que os hayan gustado tanto la receta como las fotos.
Un saludo de O Gato Larpeiro.
6 comentarios
Muy buena pinta, me gusta mucho. Gato, vas a poner más clásicos?
ResponderEliminarHola!!! Me alegra que te haya gustado. Espero poner pronto el próximo clásico.
EliminarUhm! que rica! no ha durado en la mesa ni quince minutos. Qué buena idea el que nos recordéis los postres de siempre. Con algo tan sencillo qué gran éxito. Yo he utilizado dos variedades, las que más me gustan, las más dulces Golden y Red Delicius(la de blancanieves). Espero con impaciencia el siguiente clásico. Muchas gracias por vuestras instrucciones.
ResponderEliminarHola!!! Muchas gracias por tus comentarios. Veo que a ti también te gustan los clásicos (nada como un cuento tan clásico como el de Blancanieves).Estoy trabajando en el próximo clásico qué espero publicar pronto.
Eliminarles ha encantado,aunque yo se añadi un poco de canela
ResponderEliminargatita, espero mis galletas.........13
Genial!!!
ResponderEliminarPronto prepararemos las galletas con motivos navideños.
Por cierto, soy un gato.